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3款具有代表性的卢瓦尔河谷葡萄酒

文章来源:酒业新闻   发布时间:2022-07-19 10:02   阅读量:14060   

卢瓦尔河谷被称为法式后花园文艺复兴时期贵族云集于此,自此,此地成为一片充满艺术和人文气息的沃土这三款酒来自卢瓦尔河谷的不同亚区,风格和酿造工艺都大相径庭卢瓦尔河是法国最长的河流,大约有800座宏伟的城堡被葡萄园环绕,散布在一片广阔的分水岭上下面葡萄酒网边肖为大家推荐三款具有代表性的卢瓦尔河谷葡萄酒

1.酒泥接触的麝香干白葡萄酒

这款干白葡萄酒来自卢瓦尔河谷西部的Muskade Seifer—Menizi地区酿酒葡萄品种为甜瓜德勃根,酒精度一般不高于12% abv最近几年来,当地的葡萄种植技术有了很大的提高,葡萄的成熟度提高了,酿造的葡萄酒风味也更加浓郁一般这种酒是在惰性容器中发酵,然后放入不锈钢坛或旧的大橡木桶中陈酿成熟过程是在酒糟,也就是酵母渣上完成的,直到第二年春天装瓶的时候与酒泥接触可以赋予这款酒一种酒体和酵母的复杂风味,此外,这款酒往往会有少量的气泡

2.桑塞尔的长相思

这是一种酸度很高的干白葡萄酒长相思经常分布在这个产区朝南或西南的山坡上,以最大限度地利用阳光,但尽管如此,当地的长相思仍然没有新西兰的长相思成熟但采用现代葡萄栽培技术,可以避免长相思过多的草本风味当地的生长条件,再加上相对于新世界产区略高的发酵温度,使得酿造出来的葡萄酒果香不是特别突出,风格更为矜持内敛此外,当地土壤含有生物化石和燧石,赋予火药和燧石等优质葡萄酒矿物风味当地很多酒庄的葡萄园较小,葡萄酒产量较小,生产成本较高,而Sansel的长相思在国际上需求量很大,所以这款酒的价格很高

3.莱昂希尔的切宁·布兰克

这是一种甜白葡萄酒一些用于酿酒的葡萄会感染贵腐病,但贵腐病感染的程度每年都不一样石南分布在莱昂河沿岸朝南的山坡上这些斜坡不会受到来自北方和东方的寒风的袭击,夏末的晨雾在河中升起得天独厚的风土条件非常适合葡萄的生长和昂贵的腐真菌的生成在收获季节,需要人工穿梭葡萄园数次,挑选出感染理想的葡萄压榨后收获的葡萄含糖量很高,延缓了发酵速度当酒精含量达到12%至14% abv时,发酵将自动停止里昂的赤霞珠贵腐酒,口感香甜,匹配的高酸度,非常好的陈年潜力

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